Hoy he visto en internet que el secreto de la longevidad de Fidel Castro parece residir en el consumo de las hojas, flores y frutos (vainas) de un árbol llamado “Moringa” (Moringa oleifera, 1ª foto), procedente del Norte de la India, que es muy rico en minerales y vitaminas, conteniendo también proteínas y lípidos, sus propiedades beneficiosas para la salud son conocidas desde hace milenios (“Ayurveda”). Al parecer, es muy rústico y fácil de cultivar, también he visto que ya hay algunas plantaciones en la isla de Tenerife, entre otros muchos lugares cálidos del mundo.
Otra planta
rústica interesante, en este caso es autóctona del área mediterránea, es el
“Rompepiedras” (Lepidium latifolium, 2ª foto), una herbácea de gran tamaño,
propia de zonas algo encharcadizas, así llamada por su facultad de disolver las
arenas o cálculos del aparato urinario, además de constituir un eficaz
tratamiento contra la leishmaniosis, entre otras propiedades medicinales. Su
nombre vulgar en inglés es “Pepperweed” (hierba de la pimienta), debido al
sabor picante de sus hojas, que son comestibles en crudo. Precisamente, en uno
de los programas de “Master Chef”, el prestigioso chef Quique Dacosta puso como
entrante unas hojas crudas de “Rompepiedras” con una sabor picante muy similar
al del “Wasabi”, una salsa japonesa que se extrae de la raíz de una planta
(Wasabia japonica) de la misma familia (Brassicaceae, familia de la mostaza y la
col).
Resuena en
el sombrero: “Radha”.- Jorge Pardo
(Madrid, 2014). Radha es la divinidad india consorte del Dios hindú Krishna,
por la referencia al “Ayurveda” y extraido del fabuloso album “Historias de
Radha y Krishna”.
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