Quienes me conocen saben que soy aficionado a buscar, cocinar y comer setas y plantas silvestres. Pero una cosa es hacerlo por afición o diversión y otra muy distinta hacerlo por necesidad, máxime cuando algunas plantas pueden resultar purgantes o tóxicas si sobrepasamos cierta dosis o no las preparamos como es debido.
Una de estas plantas, si bien no es europea sino americana, “Pokeberry” (Phytolacca americana), que, a pesar de ser tóxica y purgante, servía de alimento a numerosas familias humildes del Sur de Estados Unidos, le sirvió de inspiración al “rey del rock del pantano” Tony Joe White para componer, en 1969, su gran éxito “Polk Salad Annie”, que incluyó en su primer álbum “Black and White”. Lo de “White” está claro (por su apellido), pero para el “Black” y teniendo en cuenta el estribillo “Chin-ching-ching-ching-a ling (chick-a-boom)”, fue una gran idea cantar este gran tema junto al legendario “Hombre de Negro” Johnny Cash.
Inexplicablemente, no me enteré de la triste pérdida de Tony Joe White hace más de dos años (24-10-2018), por eso, cuando hoy he escuchado en la radio esta excelente versión instrumental, a cargo del nuevo proyecto del neoyorquino Joe Bonamassa -The Sleep Eazys-, he querido dedicarle este nuevo capítulo de “Versiones de una Vida”. Por cierto, que incluso el Rey Elvis Presley cantó este gran tema, en 1970.
Mucha salud y disfrutadlas!
1) Tony Joe White and Johnny Cash (Nashville (Tennessee), 1969).
2) Elvis Presley (Las Vegas, 1970).
3) The Sleep Eazys (New York, 2020).
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